Kennt ihr das? Man hat die Tage vorher eingekauft (vllt. sogar mit einem Plan - im Gegensatz zu mir ^^') und möchte jetzt was kochen. Ihr stiefelt vom Kühlschrank zum Vorratsfach wieder zum Kühlschrank und zurück... X_X
Mir geht das sehr häufig so, dass ich mich in dem Moment einfach für nichts entscheiden kann, meistens weil ich dann doch auf etwas anderes Lust habe oder weil mir das, was ich vorhatte dann doch zu viel Arbeit ist! Irgendwann kommt dann wahrscheinlich auch noch ein Mitbewohner dazu und grinst sich im Stillen eins ins Fäustchen, weil ihr bereits einen Krater in den Boden gelaufen habt.
Und dann wieder rum gibt es Tage, wo man sich einfach in die Küche stellt und loskocht und am liebsten ein Drei-Gänge-Menü kochen würde - so wie bei dem Bild oben! Ich liebe es zu kochen und in solchen Momenten kommt das dann ganz besonders zum Vorschein.
Wer sich jetzt fragt, was das oben sein soll: ich bin ein glühender Liebhaber der japanischen Küche <3, denn die Japaner haben das kochen für Auge und Gesundheit perfektioniert. Ihre Küche ist unglaublich vielfältig, in ihrer traditionellen Art immer ausgewogen und echt richtig lecker.
Ich bin vor fast zehn Jahren durch meinen damaligen Freund drauf gekommen und habe es seither nicht einmal bereut. Gelernt habe ich vor allem über Bücher von Harumi Kurihara und diverse Youtube-Kanäle wie "cooking with dog" und "RunnyRunny999".
An diesem Abend habe ich mir also ein kleines Menü gekocht:
Von links nach rechts die Beilagen: Reis und Misosuppe (die beiden Standard-Beilagen), Himbeeren und Mangostücke und Edamame (hier bin ich immer noch am basteln der Portionen :D)
Als Hauptgericht gibt es "Tonkatsu", das japanische Pondant zu unserem Schnitzel, welches mit groben Weißbrot-Bröseln (sog. "Panko") paniert wird.
Ich liebe solche Tage, wo ich mich mal so richtig austoben kann ;)
Was habt ihr für Erfahrungen mit japanischer oder ausländischer Küche? Ich bin immer offen für neues^^ LG, Ni-chan
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